皆さんこんにちは。
趣味は美容と健康、ダイエット
トーカイ薬局 多治見駅前店　薬剤師の後藤です。

コロナ自粛の中、いかがお過ごしでしょうか？

家で過ごす時間が増えた今
私は発酵調味料を手作りすることにハマっています♪

・塩麹
・醤油麹
・甘酒

時間がない時は市販のものを使っていましたが
ちょっとひと手間かけて手作りすると、
調味料といえど何だか愛着が湧くものですね。
そして一度にたくさん作ることもできるので経済的♪

作った発酵調味料の使い方は簡単！

いつも味付けする際の塩→塩麹、醤油→醤油麹、砂糖→甘酒にかえるだけ♪
これだけでもいつものおかずが違った味わいに。
仕上がりもまろやかになりますよ。

慣れてきたら「豚肉　塩麹」のようにキーワードで検索してもレシピが沢山出てくるので、是非料理のレパートリーを広げてみましょう♡

日常的に発酵調味料から発酵菌を摂取していくと
善玉菌優位の腸内環境を作ることができるので

便秘が改善したり、
お肌の調子が良くなったり、
代謝がアップして太りにくい体質になったりと良いこと尽くめです。

実際後藤家では
肌荒れしやすかった夫からは「肌の調子が良くなった」と言われたり
コロコロ便で悩んでいた娘が快便になったり
もともと太ってはいませんでしたが、私自身も自然と３kg減っていました♪

お家時間、
何かに手間暇かけたり好きなことに没頭するのも良いですね。

今だからこそできることにチャレンジして
楽しみながら乗り越えていきましょう。

それではまた！